Zielony krem z groszku i awokado (Green Creamy Soup)

English version below

Od kilku dni chodził za mną groszek i po prostu nie mogłam tego faktu zignorować. Być może w oczekiwaniu na wiosnę potrzebuję zieleni pod każdą postacią 😉

groszek

Składniki:

  • 1,5 łyżki mięty pieprzowe,
  • ½ łyżki szałwii
  • 1,5 l wody
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 450 g mrożonego zielonego groszku
  • sól
  • pieprz
  • szczypta kminku
  • ½ łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • ½ łyżeczki czarnuszki
  • ½ łyżeczki sumaku
  • 2 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 awokado
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Miętę i szałwię zalewamy wrzątkiem (1,5 l) i parzymy przez 10 min. Czosnek siekamy i podsmażamy w garnku z grubym dnem na oleju. Dodajemy przecedzony wywar z mięty i szałwii, groszek, sól, pieprz, kminek, majeranek i opłukaną kaszę jaglaną. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 15 min. Ugotowany krem blendujemy z awokado, resztą przypraw i sokiem z cytryny.


Ingredients:

  • 1,5 tbsp of peppermint
  • ½ tbsp of sage
  • 1,5 l of water
  • 4 cloves of garlic
  • 1 tbsp of vegetable oil
  • 450 g of frozen green beans
  • salt
  • pepper
  • pinch of caraway
  • ½ tsp of marjoram
  • 1 tsp of nutmeg
  • 1 tsp of thyme
  • ½ tsp of sweet pepper
  • pinch of hot pepper
  • ½ tsp of nigella seeds
  • ½ tsp of sumac
  • 2 tbsp of millet groats
  • 1 avocado
  • 1 tsp of lemon juice

Directions:

Pour 1,5 l of water over the sage and peppermint. Steep for 10 minutes. Chop the garlic. Add the vegetable oil to the heavy-bottomed pot and preheat it, add the garlic. After 1-2 minutes add the drained herbal decoction, green beans, salt, pepper, caraway, marjoram and rinsed millet groats and bring to a boil. Cook for 15 minutes. Add the avocado, lemon juice and the rest of the spices and combine using the blender.

Reklamy

Jedna myśl w temacie “Zielony krem z groszku i awokado (Green Creamy Soup)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s